Специи. Базовые специи — II ступень. 2 часть [Илья Лазерсон]
Ссылка на картинку
Готовьте ещё вкуснее, разнообразнее и создавайте шедевры даже из повседневных блюд.
При помощи специй и под руководством шеф-повара.
Вкус в еде стоит на первом месте и именно его дарят специи.
Если раньше на кухне был только лавровый лист и чёрный перец. То сейчас на полках мы видим десятки разных специй.
С их помощью вы сможете разнообразить свою еду и создавать шедевры.
Эта книга для вас, если вы:
Не знаете, с чем и как сочетать специи
Уже применяете специи и хотите углубиться в тему
Хотите понять роль специй в национальных кухнях
Мечтаете удивлять близких своими блюдами
Не умеете пользоваться специями интуитивно
Желаете расширить кулинарную эрудицию
В книге 2 вы найдете более углублённую информацию про 12 специй которые являются необходимыми для любителей кулинарии, приготовления национальных блюд и прочих кулинарных экспериментов. Теория сопровождается практикой: идеями применения специй и рецептами.